Peter Pollack (* 30. August 1930 in Dresden) war von April bis August 1990 Minister für Ernährung, Land- und Forstwirtschaft der DDR. Pollack absolvierte 1949 das Abitur und arbeitete bis 1952 als Landwirtschaftsgehilfe. Von 1952 bis 1955 folgte ein Studium der Landwirtschaft an der Universität Halle-Wittenberg, das er 1955 als Diplom-Landwirt ...